Depuis sa création en 1995, l'association a pour principale vocation le recensement, la sauvegarde, l'entretien et la valorisation des jardins d'hier et d'aujourd'hui, pour embellir ceux de demain.
Elle s'ouvre à tous les amateurs néophytes ou avertis, propriétaires ou non de jardins. Les responsables de jardins privés comme publics sont les bienvenus, ainsi que les associations ou autres groupes s'intéressant aux jardins. Présidée par Henri de Colbert et affiliée au Comité des parcs et jardins de France (CPJF), cette association de défense du patrimoine compte 200 adhérents.
Dans le cadre de sa principale vocation, elle a pour buts de :
- Permettre aux amateurs, aux professionnels et aux visiteurs passionnés de jardins de se rencontrer et d'échanger.
- Assurer une relation forte entre les organismes et collectivités publiques et les responsables et amateurs de jardins.
- Aider les propriétaires à préserver et entretenir leur patrimoine.
- Communiquer des connaissances botaniques et historiques.
- Développer l'animation pour offrir au public le plaisir lié à la Nature "apprivoisée".
- Créer des emplois pour l'entretien, l'animation des jardins et l'accueil des visiteurs.

- La coordination du Temps des Jardins en Languedoc-Roussillon et l’édition annuelle du programme (visites et animations dans des jardins privés et publics de la région, du 1er mai au 31 octobre).
- L’organisation de journées de formation destinée aux responsables de jardins, pour perfectionner l’accueil des visiteurs.
- Un partenariat avec le Centre de formation des apprentis (CFA) de l’Hérault pour la mise en place de formations diplômantes en apprentissage.
- L’élaboration et l’animation de projets pédagogiques pour les scolaires, centres aérés, etc.
- L’édition d’un bulletin de liaison pour les adhérents de l’association, "Jard’info", faisant apparaître les actualités, le suivi des actions menées, les sorties, les conférences…

- Des conditions avantageuses pour des voyages, visites et conférences.
- Des études diagnostics pour une mise en valeur paysagère de leurs jardins (étude de terrain, conseils…).
- Des rencontres conviviales autour de la découverte des jardins.
- L’envoi, dès sa parution, fin avril, du programme du Temps des Jardins en Languedoc-Roussillon.